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SURTICARNES VALE
CABEZA DE LOMO
DESCRIPCIÓN
Corte secundario, obtenido al deshuesar el pernil; limita con el muchacho, la bola de pierna, la bota y la cadera. El corte se inicia internamente a partir de su inserción superior, se continúa hacia abajo separando todo el paquete muscular del fémur.
PRECIO:$10000 KL
PESOS COLOMBIANOS (COP)
CONSULTE AQUI:
BRAZO PULPO
DESCRIPCIÓN
Limita con la parte caudal de la papada, en su parte craneal con el brazo y en su parte distal con el ossobuco
PRECIO : $ 10200 KL
PESOS COLOMBIANOS (COP)
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LOMO ALMENDRA
Está ubicado principalmente en el lomo del cerdo o en la parte del cuello. A diferencia del bife el enrollado tiene más grasa y eso le da un poco más de jugosidad.
PRECIO : 12000 KL – 14000 KL
PESOS COLOMBIANOS (COP)
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